好吃好食｜稀有草飼牛私廚宴,澎湃浮誇系饕客饗宴,頂級私廚活動體驗心得@Dotel

很久沒有吃肉吃得這麼過癮，陸海空三軍一次到齊，而且每一道都是有經過認證的頂級食材，澳洲草飼牛真的是我此生吃到最美味的牛肉了，吃完真是身心靈都感到療癒—「挑好一點的食材吃，你的身體會感謝你。」

好吃好食 Note.
精心挑選食材的美食活動品牌，讓美食愛好者可以每次品嚐到不同的優質食材，同時也學習食材的知識與挑選。
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Dotel地址：台北市萬華區雅江街2號

這盤牛肉上桌時，真的是讓我的心都澎湃了，最頂級的草飼牛、最美味的數個部位、令人垂涎的香味撲鼻、堪稱經典的視覺震撼！

會有這篇私廚心得文呢，主要是要歸功於照片中這位美女，她是我的好友名叫Karen，是『好吃好食』的品牌創辦人，看我最近瘦得太誇張😱，於是便把我抓來參加她的大餐活動，要我好好的進食，好好的犒賞一下自己:P

『好吃好食』是Karen創辦的一系列美食活動，主要會舉辦在Dotel，系列活動裡的餐點類型非常豐富，從私廚大餐到小酌幾杯的輕活動都有，而今天要帶大家看的就是最豐盛的澳洲草飼牛私廚盛宴了，從這份Menu上就可以看出有多豐盛！

另外，由於Azure我這次主要是去擔任進食者的角色（超難得😂），所以很多照片不一定能拍得很完美，或是畫面比較凌亂，就請大家見諒啦。

前菜：鴨胸油醋沙拉

這頓飯從前菜就讓大家非常驚艷，因為根本就是很多高檔餐廳的主食了！嚴選櫻桃谷北京鴨在花東飼養的完美之作，鴨胸肉蘊含必需營養維生素(A、B1、B2)、鐵質及充沛不飽和脂肪酸，對健康及補帖補血非常的有幫助，參加好吃好食活動的另一個很棒的點是，除了吃美食以外，同時也會學到很多食材的知識，這對自己以後挑選食材或身體健康都超有幫助的。

上等的鴨胸肉，加上主廚精湛的料理技術，讓這道鴨胸油醋沙拉吃起來超柔嫩順口，完全不會有像外面鴨肉的老、乾的感覺，肉質飽滿成熟、纖維細緻、味美鮮甜，嚐過一次就齒頰留香。

副菜：炙燒干貝佐魚子醬

副菜的部分也是令我印象很深刻，一樣是超慷慨的，兩顆碩大的肥美干貝佐魚子醬，它們是由《北海道漁業協同組合連合會》認證的生食干貝，我到今天才知道急速冷凍的生食干貝是要有認證的，而且仿冒的標章還很多！現場還教我們怎麼辨別真假標章，真的超用心:D

在前面品嚐的過程就一直看到這鍋牛肉正在舒肥，前面幾道菜就超讓人驚訝了，主菜更是萬分期待，感覺得出來主辦跟主廚非常用心在每道菜的安排跟處理上，我的滿意度都是爆表😂

副菜：乾煎生態蝦

這是帥氣主廚Eric在火烤其中一塊牛肉時的模樣，可以看到厚實的牛肉表面被烤到咖啡色的模樣，還有香氣四溢的煙與火一直飄散出來，非常豪爽又誘人，真是讓人看了口水都要流下來了。

在火烤牛排的同時，Eric把另一道副菜也做好了，就是他面前的乾煎生態蝦，是來自印尼北婆羅洲天然無污染的海洋放養，不吃飼料、無抗生素殘留自然生長，吃的是天然海洋綠色生物長大，海水鹽分較高，使得肉質緊實彈牙，吃起來非常飽足美味。

主菜：頂級澳洲草飼牛排拼盤

在大家的期待中，主菜終於上桌了！也給Eric來張正面的帥氣照，順帶提一下，Eric是來自「深法廚房」的廚師，就是由「深夜裡的法國手工甜點」及世界名廚所共同合開的阿根廷風餐酒館，所以技術自然也是世界級的不遑多讓，這次能品嘗到他的廚藝也超幸福。

重頭戲終於登場，這次的草飼牛肉拼盤，共有三種牛排部位，"紐約客"、"肋眼"、"牛小排"，份量超驚人！美味也超驚人！我之前去高價位的牛排店也沒有這種震撼跟待遇，三種部位任你品嚐，而且份量多到不行，我們一席六位竟然吃不完，每個人都飽到不行。

這份草飼牛拼盤至今仍令我印象深刻，鮮嫩多汁以外，品嚐起來也帶有淡淡的蜂蜜甜味跟微微的火烤焦香味，之前我吃三分熟的牛肉時，曾經有過吃到後來覺得血腥味太重、太膩等經驗，可是這次完全不會，非常的順口又不膩，吃完只有感動跟滿足。

如同文章開頭講的那樣，真的感受到身心靈被療癒到，整個人也放鬆跟開朗許多，讓我想起Karen常掛在嘴邊的那句「吃好一點，你的身體會感謝你」。吃，是我們每個人每天都在做的事，關係到我們的身體、心靈與精神，但大家有沒有替自己好好把關？挑好吃好呢？如果沒有，歡迎也多來參加好吃好食的活動，為自己養成良好習慣。

Bonus同場加映：Dotel專屬咖啡師Eric

這次私廚活動很棒的是，除了大餐之外，Ending還為大家準備了手沖咖啡做休息跟舒緩，請到的是資深的手沖咖啡師，今天的另一位Eric，為我們手沖了兩款咖啡，喝起來都很溫順，非常適合大餐後的休息聊天時刻，主辦單位也特地準備了麻花捲小點心，真的是超豐盛的一天。

另外，今天的場地是在Dotel西門，他們是個很棒的共同空間，質感超好而且還有個厲害的廚房！讓今天的大廚可以大展身手，大家有辦公或活動的需求都可以來這邊租借呦。

總結心得

我想這次的私廚活動應該是我的美食體驗中數一數二頂尖的，太多讓我震撼、深刻的亮點了，美味的程度也是突破了極限，在我腦中久久揮之不去，超．厲．害！重點是CP值還很高，這樣整套吃下來才1788NT，但我覺得品質整個大勝我之前吃過的2500元以上的牛排名店，不管前菜、主菜、副菜都是，份量、食材、口味上大超越，讓我以後真的會想推薦我朋友說，如果要去吃高價位的名店，還不如找個厲害的私廚，滿意度可能會高很多。

最後，文章也差不多接近尾聲了，最後還是要提醒大家我這次學到的一個很棒的經驗：好好吃飯，好好生活，好吃好食，好好吃食。偶爾也要對自己好一點、講究一點，為自己的生活帶來一點變化和喜悅。如果喜歡我的文章或照片的話，歡迎追蹤我的粉絲頁，會有最即時的資訊，今天的文章就到這邊，就用Eric帥氣的插腰照做結尾，我們下次見囉，大家掰掰。